Uitsmijter met mozzarella en paprika

Natuurlijk is de uitsmijter met ham en kaas de bekendste uitsmijter die er is maar een uitsmijter met mozzarella, ham en paprika is ook echt niet te versmaden. Weer eens iets anders als lekkere uitgebreide lunch.

Deze uitsmijter is goed voor 1 persoon

Ingrediënten voor uitsmijter met mozzarella

  • 2 eieren
  • 2 sneetjes vers brood
  • ¼ rode paprika
  • Halve kleine ui
  • 1 flinke plak ham
  • ½ bol mozzarella in plakjes
  • Peper en zout
  • Italiaanse gemengde kruiden (gewoon uit een molentje)
  • Beetje olijfolie
eieren voor de uitsmijter met mozzarella
eieren voor de uitsmijter met mozzarella

Hoe maak je de ultieme uitsmijter met mozzarella?

  • Zet een koekenpan op het vuur met wat olijfolie
  • Ondertussen ui en paprika fijn snijden
  • Roerbak de ui en de paprika tot het beetgaar is
  • Leg de ham nu ook in de pan en bak de ham nog even mee met de groentes
  • Breek de eieren boven de pan en laat de dooiers heel
  • Op de eieren leg je de plakjes mozzarella
  • Bak de uitsmijter op hoog vuur tot het eiwit is gestold
  • Als laatste de peper en zout en Italiaanse kruiden toevoegen naar smaak
  • Leg de uitsmijter met mozzarella op de 2 verse boterhammen
  • En nu lekker genieten!!

Je kunt natuurlijk ook een bedje veldsla en eventueel wat plakjes tomaat op je boterham leggen voor een uitsmijter met mozzarella speciaal.

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*


Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.