Uitsmijter met champignons kaas en spek

Vandaag met enorm veel trek thuisgekomen na een training. Dan is een uitsmijter met champignons kaas en spek een prima oplossing. Te weinig ontbeten, dan een beetje sporten in de kou…. Nou dan kan ik wel stevige lunch gebruiken kan ik je zeggen.

Volgens veel mensen is dit ook het perfecte anti-kater ontbijt. Ik heb het getest…. De honger gaat er wel van weg maar de hoofdpijn blijft. Als je er een paar glazen water bij neemt zou het wel kunnen helpen maar ja…

uitsmijter-champignons-en-spek

Ingrediënten voor zelfgemaakte uitsmijter met champignons kaas en spek

  • 2 boterhammen
  • Boter of olie om mee te bakken
  • 6 champignons
  • 2 eieren
  • 3 plakjes ontbijtspek
  • 2 plakken kaas
  • Peper en zout

Hoe maak ik de ultieme uitsmijter voor stevige trek?

  • Champignons schoonmaken en in plakjes snijden
  • De champignons kort bakken met een beetje olie of boter op middelhoog vuur in een koekenpan
  • Dan de plakjes spek erbij en die bak je ook nog even mee tot het spek een beetje bruin gaat worden (en een beetje krokant)
  • Dan de eitjes breken en in de pan laten glijden, het mooiste is het als je de dooier heel kunt houden maar ach… vanbinnen in het ook niet netjes behangen toch??
  • Als het ei begint te stollen leg ik de plakjes kaas er op en die moeten nog een beetje smelten. Om dat proces te versnellen doe ik even een deksel op de pan
met een deksel op de pan smelt de kaas van je uitsmijter wat sneller
met een deksel op de pan smelt de kaas van je uitsmijter wat sneller
  • Als de kaas gesmolten is laat je je uitsmijter met champignons kaas en spek uit de pan glijden op je boterhammetjes
  • Beetje peper en zout toevoegen naar smaak en bikken maar!
uitsmijter champignons kaas en spek. Heerlijk voor de stevige trek
uitsmijter champignons kaas en spek. Heerlijk voor de stevige trek

Dranksuggestie: een groot glas koude melk!

Met uitsmijters kan je alle kanten op: je kunt het ontbijtspek vervangen door ham of door wat plakjes salami en je kunt er ook andere groentes aan toevoegen. Je kunt ook wat blaadjes sla op je brood leggen voordat je de uitsmijter op legt maar eerlijk is eerlijk…

een uitsmijter is niet bedoeld als gezonde maaltijd dus voel je vooral niet schuldig als je de groentes skipt. Er zijn al meer dan genoeg sites over gezonde voeding… deze gaat gewoon over lekkere uitsmijters vol cholesterol etc.

In plaats van spek kun je natuurlijk ook bacon gebruiken. Lees meer over het verschil tussen bacon en spek op deze pagina. 

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*


Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.